Recette

Les maquereaux pauvres en sel de La Compagnie Bretonne pêchés en mer Celtique sont travaillés au meilleur de la saison d'octobre à février. C'est à ce moment que la teneur en graisse est la plus élevée, ce qui garantie le moelleux du poisson.
Une fois reçus, les maquereaux sont cuisinés un court-bouillon avec un bouquet garni. Les filets de maquereaux refroidis sont ensuite levés aux ciseaux
puis délicatement emboîtés à la main. Les sauces sont préparées à part pendant l’emboîtage et viendront napper les filets avant l’étape du sertissage.

Plaisir et équilibre

- Produit pauvre en sel. Parfait pour les régimes sans sel !

Conservation

- À consommer de préférence avant la date inscrite sur l’emballage.

- À conserver à l'abri de la chaleur et au sec.

Formats disponibles

Conserve de 118g

Informations nutritionnelles

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES	Pour 100 g
Energie	630 kj / 151 kcal
Matières grasses (dont acides gras saturés)	10 g (2.5g)
Glucides (dont sucres)	<0.5 g (<0.5 g)
Protéines	14 g
Sel	0.15 g

Ingrédients

Maquereaux scomber scombrus 64% (pêchés en Atlantique Nord Est), eau, vinaigre de vin blanc, vin blanc Muscadet (10% de la marinade), aromates, arômes naturels.
Allergènes majeurs (hors poisson): absence. Absence d’OGM.